Baratta Caseificio Nasciamo da una piccola bottega dove Salvatore Baratta, prima con il padre e poi insieme alla moglie Maria, lavorava il latte appena munto del proprio allevamento di mucche, rimestandolo nella “quadara” (il tipico recipiente di rame), da cui si otteneva la ricotta fresca, formaggio e/o provole m [...]

La Capinera Perla Taormina, all?interno di ostrica preziosa. Sicilia. Terra che profumi e respiri, di mare e di grano, di pietra e di neve. E di fuoco. Di antiche sapienze e ricette, di nuovi uomini che tornano, nuovi. Torno a Taormina, splendida, e mi siedo di fronte al mare. Ho imparato a gustarti. Ho impara [...]

Casa Grugno La forza di Casa Grugno nasce in un piccolo paese dell’Austria nel 1962 quando Andreas Zangerl “neonato Chef” vede per la prima volta la luce. La filosofia nasce quando, nel 1995 arriva in questo piccolo sobborgo della Sicilia Orientale per trascorrere una breve vacanza e s’innamora, di una [...]